[DIVERS] Re: Dynamique des protéines

[konrad.hinsen@laposte.net]

On May 25, 2005, at 22:03, _ PAZ wrote:

> Opportuniste comme je suis j'ai tout de suite noté votre spécialité 
> et, muni
> de mon légendaire manque de tact, je vous poserai donc à 
> brûle-pourpoint une
> question qui doit être dans vos cordes :

:-)

> En fait sur OUMMO les protéines sont comme chez nous toutes orientées 
> dans
> le même sens (lévogyre je crois). Est ce qu'il existe des protéines 
> qui font
> exception à cette règle sur Terre ?

On peut en produire en laboratoire, mais dans les être vivants, non, il 
n'y en a pas.

Il y a beaucoup de spéculations sur la cause de cette nette préférence, 
mais à la base on ne peut pas répondre à cette question avec nos 
connaissances actuelles. Dans le cadre de la théorie de l'évolution, on 
comprend pourquoi tous les êtres vivants partagent la même forme (parce 
que toute vie est la descendence de la/des cellule(s) initiale(s), mais 
on ne peut pas dire s'il y a un avantage à la forme L par rapport au R.

> Leur crainte en arrivant était que l'orientation des protéines soit 
> inverse
> à celle sur OUMMO et que du coup ils n'auraient pas pu consommer des
> aliments terrestres. Est-ce que celà est vrai ? Si on mangeait des 
> protéines
> orientées en sens inverse qu'est ce que cela ferait dans notre 
> organisme ?

Nous mangeons des protéines parce que notre corps reutilise ses 
composants de base (les 20 acides aminées) pour en fabriquer ses 
propres protéines. Tout le mécanisme des cellules est adapté à la forme 
L et ne peut pas du tout gérer la forme R. Ces protéines mirroir ne 
seraient donc pas utilisable comme nourriture. Probablement leur 
consommation causerait des troubles gastriques, parce que déjà les 
enzymes dans l'estomac ne pourraient pas les traiter.

Konrad.

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